Benedektiner – Hell alkoholfrei
Benediktiner Hell alkoholfrei im Test: Mildes Helles mit feiner Süße, schlankem Körper und überraschend langem Nachhall. Unkompliziert und angenehm ausgewogen.
Der Bayerische Brauerbund hat einen neuen Präsidenten
Dr. Stefan Kreisz von Erdinger Weißbräu ist neuer Präsident des Bayerischen Brauerbundes. Georg Schneider wird nach zehn Jahren Ehrenpräsident.
Hanssens Artisanaal – Cassis Lambic
Hanssens Artisanaal Cassis im Test: Belgisches Lambic mit schwarzen Johannisbeeren, trockener Säure und weinähnlichem Charakter. Ungewöhnlich und komplex.
Biotransformation – Fundamentals and Practical Tips for Better IPAs mit Carlos de la Barra
Einbecker Landbier
Bierrezension: Goldfarbenes Bier mit grasiger Hopfenbittere, leichter Süße und schlankem Körper. Solide, aber ohne große aromatische Höhepunkte.
Hasenschenkel in Rotwein-Bockbier-Soße
Hasenschenkel in Rotwein-Bockbier-Soße: Ein kräftiges Wildgericht mit malziger Tiefe, würzigen Kräutern und aromatischer Schmorsoße.
De Proefbrouwerij – Bloemenbier
Bloemenbier im Test: Süßes belgisches Golden Ale mit Karamell-, Frucht- und Honignoten. Ein ungewöhnliches Bier mit deutlichem Dessertcharakter.
Reinhard Feigl ist Österreichs Biersommelier-Staatsmeister 2026
Reinhard Feigl ist Österreichs Biersommelier-Staatsmeister 2026. Der Wiener gewann den Wettbewerb und führt das Nationalteam zur WM 2027.
Preußens Pilsener
PREUßENS Pilsener im Test: Klassisches Pils mit weichem Mundgefühl, würziger Hopfennote und langem Nachhall. Solide Braukunst mit königlichem Anspruch.
Altbierbowle mit Erdbeeren
Altbierbowle mit Erdbeeren: Eine traditionelle Spezialität aus dem Raum Hannover mit fruchtiger Süße, feiner Pfeffernote und malzigem Bieraroma.
Rückruf bei Mönchshof: Natur Radler Blutorange falsch als alkoholfrei gekennzeichnet
Die Kulmbacher Brauerei ruft bestimmte Chargen des Mönchshof Natur Radler Blutorange zurück. Grund ist eine fehlerhafte Kennzeichnung als alkoholfrei trotz 2,5 Prozent Alkohol.
Maishähnchen in Biersoße
Maishähnchen in Biersoße mit Cranberries und Apfelsaft: Ein herzhaftes Schmorgericht mit fruchtiger Säure, malziger Tiefe und zartem Fleisch.
Weißbier-Eis
Wildgulasch in Portersoße mit Wintergemüse
Wildgulasch in Portersoße mit Wintergemüse: Zart geschmortes Hirschfleisch mit kräftigen Röstaromen, Porter und würzigem Gemüse für kalte Tage.
Überbackene Pilzsuppe mit Hellem
Überbackene Pilzsuppe mit Hellem, Crème fraîche und Käse: Ein herzhaftes Wohlfühlgericht mit feinen Malznoten und goldbrauner Käsekruste.
Zander mit Zwiebelgemüse in Kristallweizen-Beurre-Blanc
Zander auf Zwiebelgemüse mit Kristallweizen-Beurre-Blanc: Ein raffiniertes Fischgericht mit feiner Säure, cremiger Sauce und dezenten Bieraromen.
Kabeljau mit Malzmehlkruste auf Kürbis-Weißbier-Gemüse
Kabeljau mit Malzmehlkruste auf Kürbis-Weißbier-Gemüse: Ein raffiniertes Fischgericht mit cremiger Zitronen-Weißbier-Sauce und feinen Malzaromen.
Bockbier-Tiramisu mit Orangenragout
Bockbier-Tiramisu mit Gewürz-Orangenragout: Cremiges Dessert mit dunklem Doppelbock, winterlichen Gewürzen und fruchtiger Frische.